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雖然越便宜越好,但是也并非全都如此。美味脆皮炸雞無(wú)論哪種方式,支付過(guò)總部的加盟費(fèi)以后,剩余的收入還要用來(lái)支付店員的工資、商品廢棄費(fèi)、水電費(fèi)等各種費(fèi)用,還有因盤點(diǎn)而減少的收益。除去這些,剩下的才是經(jīng)營(yíng)考的收益。雖然都稱為費(fèi)用,但也要注意根據(jù)連鎖店的不同,費(fèi)用的范圍也不同。比如有的店鋪就不用負(fù)擔(dān)電費(fèi)而是由連鎖店總部來(lái)支付。因?yàn)閺慕?jīng)營(yíng)者來(lái)看加盟費(fèi)越便宜越好,不過(guò)加明盟費(fèi)高的連鎖店享有的知名度也再。它的商品開(kāi)發(fā)能力或者對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)能力也強(qiáng),這一點(diǎn)是不可否認(rèn)的。脆皮炸雞快餐店因此也不能單純地以加盟費(fèi)的多少來(lái)評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)連鎖店是有利還是無(wú)利。
一個(gè)西式快餐加盟店開(kāi)門營(yíng)業(yè),就是為了賺錢,獲取利益,而獲取利益的來(lái)源就是消費(fèi)者,在日常的營(yíng)運(yùn)過(guò)程中,要把握“始終為顧客服務(wù)”的原則不變,當(dāng)然,要能夠分析出消費(fèi)者的需求。美味脆皮炸雞西式快餐店的消費(fèi)者以年輕人為主,他們的消費(fèi)時(shí)間以碎片化為主,在選擇就餐方式時(shí),以快捷、方便為主,價(jià)格也要實(shí)惠,因此,可以將餐廳位置選擇在這些人出沒(méi)的地方。這是近幾年來(lái)比較流行的模式,通常會(huì)出現(xiàn)在街道道路兩旁,或者是學(xué)校門口,停車站牌處等人口流動(dòng)比較大的地方,在制作餐品的時(shí)候,要注意“快”的節(jié)奏,上餐速度要“快”,在為消費(fèi)者服務(wù)的時(shí)候,也應(yīng)該把握這個(gè)原則,能夠滿足消費(fèi)者的就餐需求,對(duì)餐廳而言就是一個(gè)極大的利好消息。對(duì)于加盟商而言,不僅要了解市場(chǎng)行情,消費(fèi)者習(xí)慣,還要了解即將要加盟的品牌的優(yōu)勢(shì)等。在選取西式快餐加盟品牌時(shí),建議選擇成立時(shí)間長(zhǎng),有豐富營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)的品牌,這些品牌能夠利用自身的價(jià)值感,為餐廳帶來(lái)更多的消費(fèi)者。脆皮炸雞快餐店而在考察總部和門店時(shí),重點(diǎn)的考察對(duì)象就是加盟費(fèi),利潤(rùn)分析,投資金額,加盟流程等。
快餐店的選址不同于咖啡廳,高檔西餐廳,在商業(yè)街或者寫字樓密集的地方都可以。美味脆皮炸雞但商業(yè)街寫字樓等地房租相對(duì)較貴,此時(shí)就可以考慮小區(qū)附近開(kāi)店,一是西式快餐店對(duì)于人群不受限,男女老少都可以,二是西式快餐店出餐快,產(chǎn)品跨度廣,非常適合做外賣,在小區(qū)等人流量大的地方開(kāi)店非常合適的。脆皮炸雞快餐店商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對(duì)經(jīng)營(yíng)商鋪的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),“客流”就是“錢流”,千萬(wàn)不要因?yàn)榕赂?jìng)爭(zhēng)而選在偏遠(yuǎn)地區(qū)。
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