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雖然越便宜越好,但是也并非全都如此。美味漢堡無(wú)論哪種方式,支付過(guò)總部的加盟費(fèi)以后,剩余的收入還要用來(lái)支付店員的工資、商品廢棄費(fèi)、水電費(fèi)等各種費(fèi)用,還有因盤(pán)點(diǎn)而減少的收益。除去這些,剩下的才是經(jīng)營(yíng)考的收益。雖然都稱為費(fèi)用,但也要注意根據(jù)連鎖店的不同,費(fèi)用的范圍也不同。比如有的店鋪就不用負(fù)擔(dān)電費(fèi)而是由連鎖店總部來(lái)支付。因?yàn)閺慕?jīng)營(yíng)者來(lái)看加盟費(fèi)越便宜越好,不過(guò)加明盟費(fèi)高的連鎖店享有的知名度也再。它的商品開(kāi)發(fā)能力或者對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)能力也強(qiáng),這一點(diǎn)是不可否認(rèn)的。漢堡快餐店因此也不能單純地以加盟費(fèi)的多少來(lái)評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)連鎖店是有利還是無(wú)利。
高度標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)策略更有利于世界的產(chǎn)生。美味漢堡在全球范圍內(nèi)堅(jiān)持統(tǒng)一形象:任一市場(chǎng),都使用同樣的標(biāo)記、同樣的包裝容器、同樣情調(diào)的餐廳布局,統(tǒng)一著裝,統(tǒng)一的服務(wù)姿勢(shì)、服務(wù)用語(yǔ)等。操作崗位單純化,工序?qū)I(yè)化,大大提高了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度。更為重要的是經(jīng)過(guò)幾十年的摸索,他們各自已實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一的快餐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品的配方、火候的掌握都有著嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn),保證了質(zhì)量的穩(wěn)定和獨(dú)特純正的口味。漢堡快餐店這對(duì)搶占市場(chǎng),快速擴(kuò)張和普及起到了至關(guān)重要的作用。
如何做好美團(tuán)和餓了么外賣(mài),首先從選品開(kāi)始。外賣(mài)應(yīng)該選擇標(biāo)準(zhǔn)化程度高、人力成本低、出品時(shí)效快、食材成本低、保管難度低、銷量高體驗(yàn)好的產(chǎn)品上架,這樣能提高客戶滿意度,從而增加外賣(mài)銷量。美味漢堡提高客戶滿意度另外三個(gè)方面有:用數(shù)據(jù)分析來(lái)反饋產(chǎn)品品質(zhì)市場(chǎng)需求;重視客戶體驗(yàn),即評(píng)價(jià)和訴求。店鋪需要關(guān)注的數(shù)據(jù)有曝光量、進(jìn)店率、下單量和復(fù)購(gòu)率。門(mén)店?duì)I業(yè)額=流量x轉(zhuǎn)化率x單價(jià)。如何提升流量?有付費(fèi)和免費(fèi)兩種方式,付費(fèi)主要包含競(jìng)價(jià)/點(diǎn)金推廣、單量?jī)?yōu)化和廣告引流;免費(fèi)方式主要有解析平臺(tái)規(guī)則、范圍合理最 大化以及鎖定排名。平時(shí)使用較多的是競(jìng)價(jià)/點(diǎn)金推廣,這兩種方式都能幫助門(mén)店迅速提升門(mén)店業(yè)績(jī)和降低營(yíng)銷成本。漢堡快餐店但這兩種方式使用場(chǎng)景并不相同,點(diǎn)金推廣適用于門(mén)店下單轉(zhuǎn)化率應(yīng)該高于周邊同行均值,下單轉(zhuǎn)化率越高效果越明顯。競(jìng)價(jià)推廣的使用前提是門(mén)店的問(wèn)題出在流量上(曝光低,轉(zhuǎn)化率高),且推廣的進(jìn)行應(yīng)該以“周”為單位進(jìn)行,低于一周的推廣很難達(dá)到預(yù)期。
選擇西式快餐加盟的品牌是一件非常重要的事情,有可能會(huì)決定著經(jīng)營(yíng)的“生死”。美味漢堡好的品牌是消費(fèi)者愿意選擇的,而品牌的價(jià)值也會(huì)體現(xiàn)在消費(fèi)者的選擇上,漢堡店的加盟品牌中,我們推薦吉客,其品牌價(jià)值高,知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度也很高,經(jīng)過(guò)10余年的潛心發(fā)展和精心耕耘,培養(yǎng)了無(wú)數(shù)的消費(fèi)者,加盟一家這樣的店,成功的概率很高。相比國(guó)際品牌的巨額加盟費(fèi),吉客品牌的加盟費(fèi)甚至連對(duì)方的零頭都不夠,標(biāo)準(zhǔn)店只有5萬(wàn)元就可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)了,做一個(gè)人人可創(chuàng)業(yè)、人人可選擇、人人可成功的品牌。除了加盟費(fèi)之外,投資額中還需要有保證金、裝修費(fèi)、房租費(fèi)、原料費(fèi)、人工費(fèi)等成本,但是整體而言,投入的費(fèi)用更低,進(jìn)入的門(mén)檻更低。西式快餐加盟店在國(guó)內(nèi)主要的消費(fèi)群體是5-40歲這個(gè)年齡段的年輕人,而截止到2018年這個(gè)年齡段的人口占比近50%,也就是將近7億人口的受眾群體。漢堡快餐店而隨著經(jīng)濟(jì)的有效提升,生活和工作節(jié)奏的加快,對(duì)于這種方便、快捷的產(chǎn)品有更高的需求,開(kāi)店選擇這種項(xiàng)目,就不用再擔(dān)心盈利和利潤(rùn)風(fēng)險(xiǎn)了。
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