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發(fā)展?jié)h堡連鎖店,應(yīng)首先在一些已形成優(yōu)勢(shì)的業(yè)態(tài)中著重發(fā)展,從全國(guó)的情況來(lái)看,漢堡加盟店的商品收發(fā)的核算,已率先形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì),并且在食品和日用品方面也逐漸替代了傳統(tǒng)的商店而成為主力業(yè)態(tài)。劃算漢堡業(yè)態(tài)發(fā)展上的另一個(gè)考慮是, 對(duì)—些傳統(tǒng)商業(yè)也可以通過(guò)加盟連鎖方式提高其組織化程度,使傳統(tǒng)商業(yè)也能在連鎖組織中得到生存和發(fā)展。也就是說(shuō),特許經(jīng)營(yíng)方式是不排斥傳統(tǒng)商業(yè)的,相反可吸納它并對(duì)它進(jìn)行改造和提升。西安吉客的加盟店主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品為漢堡、烤雞等,加盟后同樣獲得了很好的效果。 在推進(jìn)漢堡加盟連鎖店時(shí),應(yīng)注意集中區(qū)域選擇加盟店,并實(shí)施層層推進(jìn)戰(zhàn)略。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模還不能使供貨商跟著連鎖店實(shí)行跨度較大的區(qū)域發(fā)展,因此,要選擇適于實(shí)行區(qū)城集中層層推進(jìn)的方式來(lái)發(fā)展加盟連鎖店。在區(qū)域發(fā)展的初期可以利用總部的配送中心進(jìn)行商品配送,當(dāng)區(qū)域內(nèi)連鎖店鋪達(dá)到一定數(shù)量時(shí),可考慮在該區(qū)域建立配送分中心。漢堡快餐店實(shí)際上層層推進(jìn)的方法是一條物流線的層層傳遞和延伸,建立配送分中心的時(shí)機(jī),應(yīng)是利用原有配送中心已超出了有效的物流線范圍,所謂有效是指合理的配送時(shí)間和頻次以及物流成本。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活和工作節(jié)奏更快,對(duì)于方便的西式快餐有很大的需求,因此,也衍生了很多的品牌,來(lái)滿足消費(fèi)者的就餐需求,也讓品牌得到了大力的發(fā)展,在國(guó)內(nèi)的眾多加盟連鎖品牌中,吉客的優(yōu)勢(shì)明顯,獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。劃算漢堡產(chǎn)品是西式快餐加盟連鎖店生存和發(fā)展的重點(diǎn),而吉客品牌的產(chǎn)品原料品質(zhì)和口感尤為突出,以漢堡、烤雞、薯?xiàng)l、簡(jiǎn)餐為主,聯(lián)合全球知名品牌的供應(yīng)商,打造安全、衛(wèi)生的原料系統(tǒng),而總部的配送和物流合作部門(mén)也隨時(shí)待命,將更新鮮的原料快速的運(yùn)往餐廳,供消費(fèi)者選擇。產(chǎn)品口碑好,消費(fèi)者就餐滿意度高,餐廳的營(yíng)業(yè)額就會(huì)更高。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),選擇西式快餐加盟連鎖品牌還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),那就是利潤(rùn)。漢堡快餐店投資一家吉客西式快餐連鎖店需要的費(fèi)用主要包括加盟費(fèi)、保證金、設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi)、房租費(fèi)、原料費(fèi)等幾項(xiàng)比較大的費(fèi)用,具體的金額數(shù)與所在地區(qū)、店鋪的面積有很大的關(guān)系。接下來(lái)是大家更為關(guān)心的利潤(rùn)問(wèn)題了,吉客的綜合毛利在60%左右,即除去原料以為所獲得的利潤(rùn)。
就國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)而言,同類(lèi)型的品牌有很多,隨著其日益快速的發(fā)展速度,讓國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)壓力也逐漸增大,要想繼續(xù)生存下去,就要保持住自身的優(yōu)勢(shì)。劃算漢堡對(duì)于西式快餐加盟品牌而言,根本性的優(yōu)勢(shì)就在于產(chǎn)品本身。國(guó)內(nèi)品牌吉客的產(chǎn)品美味實(shí)惠,價(jià)格親民,因此消費(fèi)者眾多,另外產(chǎn)品的更新速度快,口味能夠滿足消費(fèi)者的需求,更加重要的是產(chǎn)品原料的合作商來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名品牌,以此來(lái)確保產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生。再者,品牌門(mén)店的裝修和環(huán)境能夠給消費(fèi)者留下一個(gè)好的印象也是至關(guān)重要的。品牌VI、產(chǎn)品包裝,店鋪裝修風(fēng)格由知名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),形象統(tǒng)一,時(shí)尚大方,消費(fèi)者在門(mén)店就餐時(shí),也更加舒適。當(dāng)然與裝修相匹配的就是門(mén)店的選址,品牌不同,定位不同,對(duì)選址也會(huì)不同,加盟商在確認(rèn)時(shí)也需要仔細(xì)考察一番。對(duì)于加盟商而言,比較看重的是投資金額。我們?cè)谶@里以吉客品牌為例。漢堡快餐店其標(biāo)準(zhǔn)店加盟費(fèi)只需要5萬(wàn)元,在同類(lèi)品牌中屬于較低的水平。
成本低,投資少。劃算漢堡很多品牌都只需交少額的加盟費(fèi),不用或很少交其他費(fèi)用,也沒(méi)有過(guò)高的合作門(mén)檻,這樣一來(lái),極大地降低了投資的金額和風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格低廉,口味獨(dú)特。邁德思客西式快餐總部根據(jù)國(guó)內(nèi)南北方人的不同口味,針對(duì)大部分客戶群體的口味,分析并設(shè)計(jì)了西式快餐的秘制調(diào)料,并對(duì)加盟店進(jìn)行統(tǒng)一配送,控制了原料的成本,因此售價(jià)較國(guó)外品牌更低,保證了加盟商的利益。漢堡快餐店無(wú)需過(guò)多的廚師經(jīng)驗(yàn)。西式快餐店的經(jīng)營(yíng)、操作非常簡(jiǎn)單,有模式化處理辦法,制作過(guò)程快又便捷,能夠滿足食客的需求。
可以得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助。劃算漢堡如果加入西式快餐加盟連鎖體系中,你就不必一切從頭做起,可以立即得到總部的管理技巧、經(jīng)營(yíng)訣竅和業(yè)務(wù)知識(shí)方而的培訓(xùn)。而且這些都是總部在多年的實(shí)踐中逐漸摸索總結(jié)出來(lái)的、行之有效的經(jīng)驗(yàn)。加盟商照搬這些標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)管理方式,極易獲得成功。加盟商還可以直接從總部那里獲得許多幫助,解決企業(yè)在開(kāi)業(yè)之初和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的任何問(wèn)題,這樣便能集中精力以最有效的方式管理企業(yè)??梢越档统杀?,保證貨源。連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在集中進(jìn)貨與配送上。漢堡快餐店由于加盟總部可以將眾多分散的小零售商組織成一體,從總體上加大了規(guī)模,可降低進(jìn)貨成本和庫(kù)存成本,從而取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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