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高度標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)策略更有利于世界的產(chǎn)生。美味脆皮炸雞在全球范圍內(nèi)堅(jiān)持統(tǒng)一形象:任一市場(chǎng),都使用同樣的標(biāo)記、同樣的包裝容器、同樣情調(diào)的餐廳布局,統(tǒng)一著裝,統(tǒng)一的服務(wù)姿勢(shì)、服務(wù)用語(yǔ)等。操作崗位單純化,工序?qū)I(yè)化,大大提高了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度。更為重要的是經(jīng)過(guò)幾十年的摸索,他們各自已實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一的快餐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品的配方、火候的掌握都有著嚴(yán)格的量化標(biāo)準(zhǔn),保證了質(zhì)量的穩(wěn)定和獨(dú)特純正的口味。脆皮炸雞加盟這對(duì)搶占市場(chǎng),快速擴(kuò)張和普及起到了至關(guān)重要的作用。
隨著消費(fèi)水平的提高,人們?cè)陲嬍撤矫娴南M(fèi)水平在不斷地增長(zhǎng),在中國(guó)早出現(xiàn)快餐品牌是肯德基,必勝客,但是我們中國(guó)人也有自己的漢堡包品牌,這就是吉客,吉客的創(chuàng)始人是“華氏兄弟”,他們從開(kāi)始的一個(gè)餐廳做起,經(jīng)過(guò)不斷地壯大,在一年時(shí)間就成立了400家吉客加盟店,至今發(fā)展已有二十年的歷史,門(mén)店的總數(shù)已2000多家,這樣的成長(zhǎng)速度不得不讓人嘆服,為什么吉客加盟項(xiàng)目會(huì)如此成功、快速的發(fā)展呢?美味脆皮炸雞因?yàn)榧彤a(chǎn)品質(zhì)量有保障,口碑好,回頭客比較多,所以強(qiáng)大的質(zhì)量保證是吉客迅速發(fā)展的原因。吉客引領(lǐng)著時(shí)尚潮流,一個(gè)店可以多種經(jīng)營(yíng),有甜品、小食、飲料、有超值套餐,所以選擇性比較廣,而且吉客加盟店采用線上線下經(jīng)營(yíng)模式,完善的銷售模式讓吉客可以獲得火爆的銷售量。吉客選取精致的原料,和美國(guó)時(shí)尚的醬料,新鮮的沙拉醬,滿足顧客味蕾的需求。脆皮炸雞加盟吉客加盟店的所有原料都是總部統(tǒng)一配送,這樣就保證了原料的質(zhì)量?jī)?yōu),而且也減輕了加盟商的成本,成本的減少,讓加盟商可以獲得更高的利潤(rùn),但是產(chǎn)品的質(zhì)量不縮減。
西式快餐加盟項(xiàng)目在國(guó)內(nèi)發(fā)展已經(jīng)超過(guò)20年,創(chuàng)建和發(fā)展了一大批品牌,而在這些品牌中,吉客品牌累積了多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),如今更是成為陜西省著名商標(biāo),逐漸成為西北地區(qū)本土西式快餐的好品牌,將實(shí)惠美味的口號(hào)發(fā)揚(yáng)光大,產(chǎn)品的價(jià)格方面存在很大的優(yōu)勢(shì),逐步成長(zhǎng)為年輕人喜愛(ài)的本土品牌,已在全國(guó)擁有多家門(mén)店,奠定了龐大的市場(chǎng)基礎(chǔ)。一個(gè)新的產(chǎn)品能夠刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望和市場(chǎng)的活力。美味脆皮炸雞目前很多西式快餐加盟品牌也在這樣做,每個(gè)一個(gè)固定的時(shí)間都會(huì)研發(fā)幾款新產(chǎn)品或新套餐,讓消費(fèi)者在就餐時(shí)也多一個(gè)選擇。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)檢驗(yàn)之后,如果新品的反響格外好,可能就會(huì)被變成常規(guī)產(chǎn)品。脆皮炸雞加盟過(guò)去,很多消費(fèi)者可能在說(shuō)漢堡、烤雞等產(chǎn)品沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí),這個(gè)看法是錯(cuò)誤的,它不但能為人們提供日常的熱量需求,還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,作為一家有良心的企業(yè),也一定會(huì)在食品安全上做好,不辜負(fù)消費(fèi)者的期望。
發(fā)展?jié)h堡連鎖店,應(yīng)首先在一些已形成優(yōu)勢(shì)的業(yè)態(tài)中著重發(fā)展,從全國(guó)的情況來(lái)看,漢堡加盟店的商品收發(fā)的核算,已率先形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì),并且在食品和日用品方面也逐漸替代了傳統(tǒng)的商店而成為主力業(yè)態(tài)。美味脆皮炸雞業(yè)態(tài)發(fā)展上的另一個(gè)考慮是, 對(duì)—些傳統(tǒng)商業(yè)也可以通過(guò)加盟連鎖方式提高其組織化程度,使傳統(tǒng)商業(yè)也能在連鎖組織中得到生存和發(fā)展。也就是說(shuō),特許經(jīng)營(yíng)方式是不排斥傳統(tǒng)商業(yè)的,相反可吸納它并對(duì)它進(jìn)行改造和提升。西安吉客的加盟店主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品為漢堡、烤雞等,加盟后同樣獲得了很好的效果。 在推進(jìn)漢堡加盟連鎖店時(shí),應(yīng)注意集中區(qū)域選擇加盟店,并實(shí)施層層推進(jìn)戰(zhàn)略。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模還不能使供貨商跟著連鎖店實(shí)行跨度較大的區(qū)域發(fā)展,因此,要選擇適于實(shí)行區(qū)城集中層層推進(jìn)的方式來(lái)發(fā)展加盟連鎖店。在區(qū)域發(fā)展的初期可以利用總部的配送中心進(jìn)行商品配送,當(dāng)區(qū)域內(nèi)連鎖店鋪達(dá)到一定數(shù)量時(shí),可考慮在該區(qū)域建立配送分中心。脆皮炸雞加盟實(shí)際上層層推進(jìn)的方法是一條物流線的層層傳遞和延伸,建立配送分中心的時(shí)機(jī),應(yīng)是利用原有配送中心已超出了有效的物流線范圍,所謂有效是指合理的配送時(shí)間和頻次以及物流成本。
創(chuàng)新。美味脆皮炸雞國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類型的品牌很多,競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,也只有創(chuàng)新的形式,新穎的產(chǎn)品,個(gè)性的服務(wù)才能讓門(mén)店持續(xù)發(fā)展,這樣才能客源不斷。合理的利潤(rùn)。我們經(jīng)營(yíng)門(mén)店的目的就是賺錢(qián),這是加盟商的根本利益,在日常的經(jīng)營(yíng)中當(dāng)然不能以虧本的方式來(lái)吸引顧客,同時(shí)也不能以昂貴的價(jià)格來(lái)賺取利潤(rùn),必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品為顧客帶來(lái)好的用餐體驗(yàn),才能形成好的口碑,使門(mén)店持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展下去。以顧客為出發(fā)點(diǎn)。漢堡加盟商可以換個(gè)角度來(lái)思考問(wèn)題,試著站到顧客的角度,用顧客的眼光去觀察門(mén)店的經(jīng)營(yíng),了解顧客的需要,并滿足他們的需求。脆皮炸雞加盟同時(shí)利用團(tuán)購(gòu)、外賣(mài)等第三方平臺(tái)的評(píng)價(jià)功能來(lái)了解顧客的想法,征集顧客的建議和意見(jiàn),真正的去為顧客服務(wù),才能讓營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步提升。
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