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發(fā)展?jié)h堡連鎖店,應(yīng)首先在一些已形成優(yōu)勢的業(yè)態(tài)中著重發(fā)展,從全國的情況來看,漢堡加盟店的商品收發(fā)的核算,已率先形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢,并且在食品和日用品方面也逐漸替代了傳統(tǒng)的商店而成為主力業(yè)態(tài)。美味雙人套餐業(yè)態(tài)發(fā)展上的另一個(gè)考慮是, 對(duì)—些傳統(tǒng)商業(yè)也可以通過加盟連鎖方式提高其組織化程度,使傳統(tǒng)商業(yè)也能在連鎖組織中得到生存和發(fā)展。也就是說,特許經(jīng)營方式是不排斥傳統(tǒng)商業(yè)的,相反可吸納它并對(duì)它進(jìn)行改造和提升。西安吉客的加盟店主要經(jīng)營的產(chǎn)品為漢堡、烤雞等,加盟后同樣獲得了很好的效果。 在推進(jìn)漢堡加盟連鎖店時(shí),應(yīng)注意集中區(qū)域選擇加盟店,并實(shí)施層層推進(jìn)戰(zhàn)略。國內(nèi)現(xiàn)有的許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模還不能使供貨商跟著連鎖店實(shí)行跨度較大的區(qū)域發(fā)展,因此,要選擇適于實(shí)行區(qū)城集中層層推進(jìn)的方式來發(fā)展加盟連鎖店。在區(qū)域發(fā)展的初期可以利用總部的配送中心進(jìn)行商品配送,當(dāng)區(qū)域內(nèi)連鎖店鋪達(dá)到一定數(shù)量時(shí),可考慮在該區(qū)域建立配送分中心。雙人套餐快餐店實(shí)際上層層推進(jìn)的方法是一條物流線的層層傳遞和延伸,建立配送分中心的時(shí)機(jī),應(yīng)是利用原有配送中心已超出了有效的物流線范圍,所謂有效是指合理的配送時(shí)間和頻次以及物流成本。
門店位置的選擇有兩種方式,一是商圈店,二是社區(qū)店。處于商圈之中,來往的人流量會(huì)比較大,當(dāng)然投資金額會(huì)稍微大些,主要體現(xiàn)在門店的租金方面,但是在收益和利潤上有較好的保證。美味雙人套餐投資和收益是成正比的關(guān)系,雖然社區(qū)店的投資金額少,也只是限于房租和裝修上,在設(shè)備、人力等投入上是一致的,但是回報(bào)也相對(duì)會(huì)少些。除了店鋪位置的重要因素之外,想要成功經(jīng)營一家西式快餐加盟店,也一定要選擇知名度高的加盟品牌?,F(xiàn)在的顧客都是認(rèn)品牌的,一個(gè)好的品牌就是一個(gè)活的宣傳和推廣,也能讓顧客感受到信任和對(duì)品牌的認(rèn)可。雙人套餐快餐店在選擇品牌時(shí),一定要重點(diǎn)考察品牌的歷史,整體的服務(wù)水平,總部的組織架構(gòu)等,有必要的時(shí)候,可以去總部和門店進(jìn)行實(shí)地的考察。
漢堡無疑是各種品牌“洋快餐”最核心的一種食品,而且也深受許多小朋友的喜愛。美味雙人套餐那么我們?cè)诔詽h堡的時(shí)候,應(yīng)該注意些什么呢?目前市面上常見的漢堡主要由面包、肉類、奶制品,以及少量的蔬菜構(gòu)成,而這其中面包、肉類和奶制品是主要的脂肪和熱量來源,因此,成份越單純、層數(shù)越少、價(jià)格越便宜的漢堡,通常脂肪含量、熱量也會(huì)越低,吃起來負(fù)擔(dān)也就更?。粷h堡所用肉餅含鹽量較高,在一天的其他飲食當(dāng)中,應(yīng)注意減少鹽分的攝入量。雙人套餐快餐店部分漢堡內(nèi)會(huì)有雞蛋成分,由于蛋黃內(nèi)膽固醇含量較高,從營養(yǎng)學(xué)考慮,一般建議每天蛋的攝入量不超過兩個(gè),在日常飲食中需要注意一下。
雖然越便宜越好,但是也并非全都如此。美味雙人套餐無論哪種方式,支付過總部的加盟費(fèi)以后,剩余的收入還要用來支付店員的工資、商品廢棄費(fèi)、水電費(fèi)等各種費(fèi)用,還有因盤點(diǎn)而減少的收益。除去這些,剩下的才是經(jīng)營考的收益。雖然都稱為費(fèi)用,但也要注意根據(jù)連鎖店的不同,費(fèi)用的范圍也不同。比如有的店鋪就不用負(fù)擔(dān)電費(fèi)而是由連鎖店總部來支付。因?yàn)閺慕?jīng)營者來看加盟費(fèi)越便宜越好,不過加明盟費(fèi)高的連鎖店享有的知名度也再。它的商品開發(fā)能力或者對(duì)店鋪經(jīng)營的指導(dǎo)能力也強(qiáng),這一點(diǎn)是不可否認(rèn)的。雙人套餐快餐店因此也不能單純地以加盟費(fèi)的多少來評(píng)價(jià)經(jīng)營連鎖店是有利還是無利。
就當(dāng)前的市場情況來說,西式快餐加盟行業(yè)的優(yōu)勢其實(shí)非常明顯,地位也很突出。美味雙人套餐因?yàn)楝F(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于餐飲和消費(fèi)的觀念已經(jīng)悄然發(fā)生了變化,追求的是高質(zhì)量,高品質(zhì)的東西,對(duì)品位的要求也會(huì)很高,而一些品牌能夠切中這些消費(fèi)者的要害,讓他們非常喜歡。因此,目前西式快餐的社會(huì)需求也提高了很多,對(duì)我國餐飲行業(yè)起到了推動(dòng)和帶動(dòng)的作用,未來的趨勢也是一片大好。不管是在一二線城市還是三四線城市,甚至于一些縣城,西式快餐發(fā)展的速度十分之快,逐漸打開了國內(nèi)很多的潛在市場,品牌數(shù)量多,更加本土化,并且融入了國民的日常生活,產(chǎn)品的口味和營養(yǎng)價(jià)值方面也更加符合國內(nèi)消費(fèi)者的需求。西式快餐加盟品牌不斷增長,同一個(gè)品牌的門店數(shù)量不斷增加,在很多方面創(chuàng)新性在加強(qiáng),發(fā)展空間在持續(xù)擴(kuò)大。雙人套餐快餐店我們可以看到,目前市場上知名的品牌,其門店的數(shù)量均在幾百家至上,甚至有些品牌的門店數(shù)量會(huì)有上千家,足以證明該行業(yè)的發(fā)展空間還是很大的,而有這么多家門店,總部需要在管理方面做的更多,更細(xì)致。
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