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選擇西式快餐加盟的品牌是一件非常重要的事情,有可能會決定著經(jīng)營的“生死”。超值單人餐好的品牌是消費者愿意選擇的,而品牌的價值也會體現(xiàn)在消費者的選擇上,漢堡店的加盟品牌中,我們推薦吉客,其品牌價值高,知名度和市場認(rèn)可度也很高,經(jīng)過10余年的潛心發(fā)展和精心耕耘,培養(yǎng)了無數(shù)的消費者,加盟一家這樣的店,成功的概率很高。相比國際品牌的巨額加盟費,吉客品牌的加盟費甚至連對方的零頭都不夠,標(biāo)準(zhǔn)店只有5萬元就可以開店經(jīng)營了,做一個人人可創(chuàng)業(yè)、人人可選擇、人人可成功的品牌。除了加盟費之外,投資額中還需要有保證金、裝修費、房租費、原料費、人工費等成本,但是整體而言,投入的費用更低,進(jìn)入的門檻更低。西式快餐加盟店在國內(nèi)主要的消費群體是5-40歲這個年齡段的年輕人,而截止到2018年這個年齡段的人口占比近50%,也就是將近7億人口的受眾群體。單人餐快餐店而隨著經(jīng)濟(jì)的有效提升,生活和工作節(jié)奏的加快,對于這種方便、快捷的產(chǎn)品有更高的需求,開店選擇這種項目,就不用再擔(dān)心盈利和利潤風(fēng)險了。
對有意向的加盟項目,可以先暗中考察一番。超值單人餐到該項目的加盟店去消費,以顧客身份和店老板或店員聊天,并估算每天的營業(yè)額,分析顧戶群、消費時段等等;考察持續(xù)一段時間后,看考察結(jié)果是否和加盟總部介紹的內(nèi)容相符,以此判斷對方的誠實度。不要和不誠信的公司合作。而如果該項目根本還沒有開過加盟店,或第一家店一年時間都不到,你就要認(rèn)真考慮要不要加盟了。對外來漢堡加盟項目要謹(jǐn)慎評價。國外的加盟品牌雖然在國外較成功,但如果剛進(jìn)入中國,可能會有一段“水土不服”時期,所以你應(yīng)對此類項目慎重考慮,在較大風(fēng)險和較大機遇中慎重權(quán)衡,慎重行事。要了解清楚加盟項目的特許加盟體系的完善程度。單人餐快餐店如考察公司對特許加盟商業(yè)模式的認(rèn)識和運作水平,看他是否有一整套已成文字且可操作的特許加盟管理手冊和加盟店營運手冊;看他是否在加盟商選擇、加盟店店址選擇等方而持負(fù)責(zé)任的謹(jǐn)慎態(tài)度;看他是否重視加盟店的利益不和后續(xù)管理等。
發(fā)展?jié)h堡連鎖店,應(yīng)首先在一些已形成優(yōu)勢的業(yè)態(tài)中著重發(fā)展,從全國的情況來看,漢堡加盟店的商品收發(fā)的核算,已率先形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢,并且在食品和日用品方面也逐漸替代了傳統(tǒng)的商店而成為主力業(yè)態(tài)。超值單人餐業(yè)態(tài)發(fā)展上的另一個考慮是, 對—些傳統(tǒng)商業(yè)也可以通過加盟連鎖方式提高其組織化程度,使傳統(tǒng)商業(yè)也能在連鎖組織中得到生存和發(fā)展。也就是說,特許經(jīng)營方式是不排斥傳統(tǒng)商業(yè)的,相反可吸納它并對它進(jìn)行改造和提升。西安吉客的加盟店主要經(jīng)營的產(chǎn)品為漢堡、烤雞等,加盟后同樣獲得了很好的效果。 在推進(jìn)漢堡加盟連鎖店時,應(yīng)注意集中區(qū)域選擇加盟店,并實施層層推進(jìn)戰(zhàn)略。國內(nèi)現(xiàn)有的許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模還不能使供貨商跟著連鎖店實行跨度較大的區(qū)域發(fā)展,因此,要選擇適于實行區(qū)城集中層層推進(jìn)的方式來發(fā)展加盟連鎖店。在區(qū)域發(fā)展的初期可以利用總部的配送中心進(jìn)行商品配送,當(dāng)區(qū)域內(nèi)連鎖店鋪達(dá)到一定數(shù)量時,可考慮在該區(qū)域建立配送分中心。單人餐快餐店實際上層層推進(jìn)的方法是一條物流線的層層傳遞和延伸,建立配送分中心的時機,應(yīng)是利用原有配送中心已超出了有效的物流線范圍,所謂有效是指合理的配送時間和頻次以及物流成本。
自愿連鎖使一些原本分散經(jīng)營的批發(fā)商和零售商,以協(xié)議和合同為紐帶,組成“聯(lián)購分銷”性質(zhì)的商業(yè)體系。超值單人餐自愿連鎖的目的是擴(kuò)大采購規(guī)模、降低特許經(jīng)營成本和增加競爭力。西式快餐加盟店的自愿連鎖的主要特點可以概括為“共同所有、統(tǒng)一采購、分散權(quán)利”,具體表現(xiàn)在以下幾個方面。 西式快餐加盟店的加入店擁有獨立的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財務(wù)核算權(quán)。單人餐快餐店自由連鎖擁有眾多分散的零售商加盟成員,這些零售商一般是小型的、獨立的,門店的資產(chǎn)歸門店經(jīng)營者所有。各門店不僅獨立核算、自負(fù)盈虧、人事安排自主,而且在經(jīng)營品種、經(jīng)營方式、經(jīng)營策略上也有很大的自主權(quán),每年只需按銷售額或毛利額的一定比例向總部上繳加盟金、管理費等。
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