自愿。美味墨西哥雞肉卷自愿，即特許人與被特許人作為特許經(jīng)營關(guān)系的當(dāng)事人理應(yīng)自治，當(dāng)事人可以根據(jù)自己的判斷去從事漢堡加盟活動(dòng)，一般不干預(yù)當(dāng)事人的自由意志，充分尊重特許人和被特許人的選擇。其內(nèi)容應(yīng)該包括自己行為和自己責(zé)任兩個(gè)方向。自己行為，即與事人可以根據(jù)自己的意思決定是否參與特許經(jīng)營活動(dòng)，以及參與的內(nèi)容、行為方式等；自己責(zé)任，即特許法律關(guān)系主體要對自己參與特許經(jīng)營活動(dòng)所導(dǎo)致的結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。公平。公平原則適很多部門法律的價(jià)值目標(biāo)，當(dāng)然也是民商法及作為民商法一部分的特許經(jīng)營法律規(guī)范的原則。公平原則的本質(zhì)在于利益均衡。在特許經(jīng)營關(guān)系中，特許人與被特許人的市場力量并不一致，市場力量強(qiáng)者往往有更多的話語權(quán)，能夠利用這種優(yōu)勢獲得更多的利益，甚至是通過破壞當(dāng)事人之間的公平關(guān)系來達(dá)到獲利的目的。墨西哥雞肉卷快餐店特許經(jīng)營法律當(dāng)然要規(guī)范這種有違公平原則的行為，于是在制度設(shè)定上就出現(xiàn)了信息披露等體制，從而規(guī)范當(dāng)事人之間因市場力量失衡產(chǎn)斗生的不公平行為。

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