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自制漢堡包的做法
材料：
漢堡炸雞高筋粉230克、低筋粉20克、水125克、黃油25克、蛋液28克、糖20克、鹽3克、酵母3克
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、將除黃油的所有原料放入面包機(jī)中，開始攪拌面團(tuán)。
3、待一個(gè)和面程序后加入黃油，再啟動(dòng)一個(gè)和面程序。
4、檢查面團(tuán)，出現(xiàn)如圖的手套膜即可結(jié)束和面程序。開始發(fā)酵。
5、待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，拿出排氣分成等份，揉圓醒發(fā)15分鐘。
6、再次揉圓定型放入烤盤中 ，入烤箱發(fā)酵。
7、面胚發(fā)酵至1.5倍大時(shí)刷蛋液撒芝麻。
8、烤箱溫度175度，16分鐘左右。請根據(jù)自家烤箱火力調(diào)整適合的溫度。
9、出爐，顏色很誘人啊!
10、用煎鍋煎個(gè)蛋、培根。
11、生菜、紫甘藍(lán)切成絲，煎蛋、培根、沙拉醬夾入切開的漢堡胚中，剩下的就是張開大口可勁造啦!
小貼士：
1、烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時(shí)裝入保鮮袋系好。二天吃的時(shí)候還是暄軟的，當(dāng)然，噴少許水，用微波爐稍打一下就更好了。
2、漢堡胚也可在面包店購買成品面包代替。
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