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漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，漢堡炸雞因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。
做法
材料
雞腿300克，雞蛋1個，淀粉適量
調(diào)料
煎炸專用油500克，醬油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精鹽1小勺，白糖大半勺，新奧爾良腌料
準(zhǔn)備：面包，使用時從中間片開，將一個面包片成兩片。
做法
原料：雞腿肉300克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，裹炸粉100克，新奧爾良腌料10克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
1.將雞腿肉切片，用蔥、姜末、精鹽、料酒、新奧爾良腌料等腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞腿肉裹一層蛋液后，裹上裹炸粉壓實后快速在水中撈起，再次裹上裹炸粉重復(fù)2-3次后，裹粉完畢后下油炸透即可。
3.在漢堡胚子中夾入炸好的雞塊、西紅柿、生菜、沙拉醬即可。
技巧：炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。根據(jù)不同的口味設(shè)置不同的炸制時間，專業(yè)做法需要使用定時器。僅供參考。
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